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su全讯网全汛网 长在农村盐碱荒滩上的黄菜,如果土地肥沃,想吃都吃不到

2020-01-08 16:01:08   人气:3604

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su全讯网全汛网,这些年在“三农”采访一线奔波,不能说风餐露宿,但吃路边摊是常有的事。如果赶上饭时,如果农民硬要挽留,我也多次在老乡家吃过饭。或许有人会问:做记者,怎能在老乡家吃饭?可能有人不懂。这么说吧,有时不在老乡家吃饭,农民会觉得,这事办不成,尤其像我这种以写批评报道为主、替老百姓出气的人。这不,最近下乡去农村,老乡就拿这种野菜招待我们。这种野菜在我们农村老家叫黄菜,别看这样野菜不起眼,咱这么说吧,它不但是美味,而且不是在哪都能吃到的,因为这种野菜只长在农村的盐碱荒滩上,因此起名叫荒菜,后来人们用其谐音称为“黄菜”。关于名字的由来,还有很多版本,传说当年秦始皇环渤海游历时,当地人献肴黄席菜,改名皇食菜,记入皇室菜谱,改名为黄菜。但不管哪种版本,这确实是一种只有在农村盐碱荒滩上才长的野菜,如果土地肥沃,这种野菜是在农村的田间见不到的。由于我的农村老家就紧邻渤海湾,记得小时候在农村,每到这个季节,那些无法开垦种植作物的盐碱荒滩上遍布这种黄菜。如果想吃,拿着篮子去荒滩采摘,把黄菜的嫩尖儿一掐,用不半小时就掐一篮子。回家后,一过热水,攥成菜团,蒸包子、包饺子,或是用麻将一浇、拌上蒜泥,吃起来,一个字:真美!(呵呵)现如今,这种野菜已经走出农村,走进城市,成为很多高档酒店的菜品,因此每当黄菜生长的季节,盐碱荒滩上都能见到采摘这种野菜的农民。淡淡的菜香,浓浓的乡愁,很多从农村走去的游子再吃起黄菜来,吃的已不单单是菜,而是乡愁了。(您吃过这种野菜?你们当地管这种野菜叫什么名字?说来听听。)

特别提醒:文图为“泥腿子记者”原创,欢迎评论、转发和收藏,决绝剽窃和盗图。

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